O peg-out é o que garante que o L-BTC é resgatável a qualquer momento por BTC "puro": a oferta de L-BTC em circulação diminui na mesma proporção em que o BTC nativo volta a circular livremente na mainchain. É esse equilíbrio entre peg-in e peg-out que sustenta a paridade 1:1 entre L-BTC e BTC.
- O L-BTC enviado ao endereço de queima é destruído — sai de circulação na Liquid Network de forma permanente.
- Em contrapartida, a federação Liquid — o mesmo grupo de "functionaries" que controla o peg-in — autoriza e libera o BTC nativo equivalente, via multiassinatura.
- O peg-out completa o ciclo iniciado por um peg-in: nenhum L-BTC circula sem um BTC correspondente travado, e nenhum BTC é liberado sem a queima do L-BTC equivalente.
Assim como no peg-in, a segurança do processo depende da integridade coletiva da federação, não de um consenso aberto como o da rede Bitcoin — um modelo federado, e não trustless.